সারা দিন রোজা রাখার পর ইফতারের শুরুটা যদি শরবত দিয়ে হয়, তাহলে তা হয় স্বাস্থ্যপ্রদ। এ সময় আপনি আঙুরের শরবত খেতে পারেন। আজ আমরা আপনাদের জানাব, কীভাবে বাসায় সহজে ও স্বাস্থ্যসম্মত উপায়ে গ্রেপ পাঞ্চ তৈরি করবেন।

মিষ্টি আঙুর হলে আপনার এ রেসিপিতে চিনি ব্যবহার করার দরকার নেই। তবে যাঁরা মিষ্টি পছন্দ করেন, তাঁরা একটু চিনি দিতে পারেন।

পুষ্টিবিদ নুসরাত জাহান দীপা বলেন, রমজানে অনেকে মনে করেন সুগার একেবারেই নেওয়া ঠিক না, বিশেষ করে যাঁরা ডায়াবেটিক পেশেন্ট। আমার মনে হয়, সারা দিন রোজার রাখার পরে যখন আমরা ইফতার শুরু করব, তখন একটু লেস-সুইটের কোনও একটা ড্রিঙ্কস নেওয়া যায়, একটা ফ্রুটস নেওয়া যায়, বিশেষ করে আমাদের ইসলামে বলা হয়ে থাকে, অন্তত এক পিস যেন খেজুর খাওয়া হয়। সুইট যদি পরিমিত পরিমাণে নেওয়া যায়, তাহলে খুব একটা অসুবিধা হয় না। তাহলে সারা দিনে যে ডিহাইড্রেশন হয়, একটা ম্যালনিউট্রিশনের দিকে চলে যায়, এটা কিন্তু কাভার হয়ে যায়। একদম গ্রহণ না করলে সুগার ফল করতে পারে।

এনটিভির রান্নাবিষয়ক অনুষ্ঠান রমজানে সেরা রাঁধুনীদের আপ্যায়ন-এর একটি পর্বে গ্রেপ পাঞ্চের রেসিপি দেওয়া হয়েছে। রেসিপিটি তৈরি করেছেন রন্ধনশিল্পী মরিয়ম হোসেন নূপুর। অনুষ্ঠানে অতিথি ছিলেন পুষ্টিবিদ নুসরাত জাহান দীপা। অনুষ্ঠানটি উপস্থাপনা করেন নীল হুরেরজাহান। আসুন, জেনে নিই বাসায় সহজে গ্রেপ পাঞ্চ তৈরির পদ্ধতি। তার আগে চলুন দেখে নিই কী কী উপকরণ লাগবে।

উপকরণ

চার-পাঁচটি আঙুর

দু-তিনটি পুদিনা পাতা

সামান্য পরিমাণ লেবুর রস

আধা কাপ আঙুরের জুস

আধা কাপ সোডা ওয়াটার

প্রস্তুত প্রণালি

প্রথমে একটি গ্লাসে আঙুর কুচি নিন। এরপর পুদিনা পাতা, লেবুর রস, আঙুরের জুস ও সোডা ওয়াটার দিয়ে ভালোভাবে মিশিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন দারুণ স্বাদের গ্রেপ পাঞ্চ।

এ রেসিপিটি সহজে প্রস্তুত করতে ও রন্ধন প্রণালি সম্পর্কে জানতে উপর্যুক্ত ভিডিওটি সম্পূর্ণ দেখুন। সেই সঙ্গে দেখে নিন দই বেগুনের রেসিপি।