ডায়রিয়া হলে ডিম খাওয়া নিয়ে অনেকে সংশয়ে ভোগেন। অনেকের ধারণা, ডায়রিয়া হলে ডিম খেলে ক্ষতি নেই। আবার অনেকে মনে করেন, ডায়রিয়া হলে ডিম না খাওয়াই ভালো।

ডায়রিয়া হলে ডিম খাওয়া যাবে কি যাবে না, আর খেলেই বা কীভাবে খেতে হবে, এ বিষয়ে কথা হয় পুষ্টিবিদ মো. ইমদাদ হোসেন শপথের সঙ্গে।

পুষ্টিবিদ মো. ইমদাদ হোসেন শপথ বলেন,‘যেকোনো বয়সে ডিম একটা আদর্শ প্রোটিন। অনেকে ডায়রিয়া হলে ডিম খাওয়া বন্ধ রাখেন। ডিম ধীরে ধীরে হজম হয়। এটা দীর্ঘ সময়ের জন্য শরীরে পুষ্টি দেয়। ডায়রিয়ার রোগীদের দ্রুত হজম হয়, এমন খাবারের পাশাপাশি ধীরে ধীরে হজম হয়ে দীর্ঘ সময় ধরে শরীরে শক্তি দেয় এমন খাবার খাওয়া প্রয়োজন। এ জন্য একটি ডিম খাওয়া উচিত। পাশাপাশি সহজে হজম হয়, এমন খাবার চালু রাখতে হবে।’

আমাদের দেশে বেশি ঘনত্বের পুষ্টিকর খাবারের মধ্যে ডিম অন্যতম জানিয়ে শপথ বলেন, ‘উন্নত বিশ্বে সরাসরি ডিম না দিয়ে বিভিন্ন প্রক্রিয়াজাত খাবারে ডিম দেওয়া হয় ডায়রিয়ার রোগীদের। তাই তাঁদের পুষ্টির ঘাটতি হয় না। আমাদের দেশে তেমন সুযোগ থাকে না। তবে এটি ভেবে যদি একেবারেই ডিম খাওয়া থেকে দূরে থাকে তাহলে পুষ্টি ও শক্তি দুটোরই ঘাটতি হয়। তাই অন্তত একটা ডিম খাওয়া ডায়রিয়ার রোগীদের দীর্ঘমেয়াদে শক্তি ও পুষ্টির ঘাটতি পূরণে সহায়ক হতে পারে।’

তবে মনে রাখতে হবে,অবশ্যই ডিম যেন পুরোপুরি রান্না হয় বা সিদ্ধ হয় জানিয়ে পুষ্টিবিদ মো. ইমদাদ হোসেন বলেন, ‘অর্ধ সিদ্ধ বা কাঁচা ডিম ডায়রিয়াতে দেওয়া যাবে না।’

তবে কিডনি রোগে ডিম খাবে কি খাবে না, তা নির্ভর করবে পুষ্টিবিদের ওপর বলে পরামর্শ তাঁর।